สวัสดีค่ะมิตรชาวไร่ หลักการพักดิน ปลูกถั่วสลับอ้อย หรือ Legume Rotation Crops เป็นหนึ่งในสูตรลับของการทำไร่อ้อยสมัยใหม่แบบมิตรผลโมเดิร์นฟาร์ม โดยเรามองว่าการปลูกอ้อยอย่างต่อเนื่องโดยไม่พักดินจะทำให้เกิดการสะสมโรคแมลงศัตรูอ้อย การพักดินโดยปลูกพืชชนิดอื่นโดยเฉพาะพืชตระกูลถั่วจึงเป็นกิจกรรมที่สำคัญในการคืนความอุดมสมบูรณ์ให้แก่ดิน

ทำไมต้องเป็นพืชตระกูลถั่ว ?

คำตอบคือ เนื่องจากพืชตระกูลถั่ว มีแบคทีเรียไรโซเบียมในปมรากถั่วที่สามารถดึงไนโตรเจนในอากาศลงมาเป็นปุ๋ยในดินให้กับอ้อยในอนาคต จึงเป็นการปรับปรุงและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดินด้วยวิธีธรรมชาติ นอกจากนี้การปลูกพืชตระกูลถั่วในช่วงพักดินยังช่วยตัดวงจรของโรคและแมลงศัตรูพืช รวมทั้งสร้างรายได้เสริมจากการจำหน่ายผลผลิตอีกทางหนึ่ง โดยเฉพาะ ถั่วเหลือง ซึ่งเป็นถั่วยอดนิยมที่มิตรชาวไร่นิยมปลูก เพราะความต้องการของตลาดมีอย่างต่อเนื่องตลอดเวลา

วันนี้มาดูกันค่ะว่า เทคนิคการปลูกถั่วเหลืองให้ได้ผลผลิตสูง คุณภาพดี ต้องปลูกและดูแลอย่างไร ไปติดตามกันค่ะ

เริ่มจากขั้นตอนการเตรียมดิน

1. ไถดินหรือนพรวนดินกลบเศษซากวัชพืชหรือเศษตออ้อยเก่าเพื่อย่อยสลายเศษซากต่าง ๆ
2. ปรับพื้นที่ ให้ราบเรียบสม่ำเสมอไม่มีพื้นที่แอ่งน้ำขัง
3. ลงลิปเปอร์เพื่อระเบิดชั้นดินดานใต้ดิน เพื่อให้น้ำไหลซึมผ่านไปได้
4. พรวนย่อยดินให้มีขนาดเล็กลง
5. ขึ้นเบสฟอร์ม (คล้ายแปลงปลูกผัก)ระยะห่างกัน 85 เซนติเมตร
6. ย่อยดินให้ละเอียดเพื่อให้เหมาะสมต่อการปลูกถั่วเหลือง ด้วย Zonal Rotavator

ต่อมาที่ขั้นตอนเตรียมหยอดถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองนิยมปลูกช่วงเดือนกรกฎาคม และเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม มีขั้นตอนการหยอดถั่วเหลือง ดังนี้

1. นำเมล็ดถั่วเหลือง(แนะนำพันธุ์เชียงใหม่ 60 ใช้อัตรา 15 กิโลกรัมต่อไร่) มาคลุกเชื้อไรโซเบียม เพราะไรโซเบียมมีหน้าที่ตรึงไนโตรนเจนไปเก็บไว้ที่ปมรากถั่ว โดยใช้น้ำเปล่าพรมเล็กน้อยเพื่อให้เชื้อติดเมล็ดถั่วเหลือง 
2. นำเมล็ดที่คลุกเชื้อไรโซเบียมเรียบร้อยแล้ว ไปใส่ในเครื่องหยอดถั่วซึ่งมีถังรองรับ 3 ถัง
3. ใช้รถแทรกเตอร์ที่ติดเครื่องหยอด 3 แถว หยอดเมล็ดถั่วเหลืองลงไปในดิน ให้ดินกลบหนา  5 เซนติเมตร
4. หลังจากปลูกเสร็จให้พ่นยาคุมวัชพืช (อะลาคลอร์) ทันที
5. กรณีดินไม่มีความชื้นควรให้น้ำตามแบบน้ำพุ่งหรือน้ำหยดก็ได้

วิธีดูแลรักษาและเก็บเกี่ยวถั่วเหลือง

การดูแลรักษาถั่วเหลืองที่ปลูกไว้ไม่ยุ่งยากค่ะ หากทำครบตามช่วงเวลา รับรองผลผลิตดีเกินคาดแน่นอน

1. หมั่นตรวจดูแปลงว่ามีแมลงอะไรรบกวนหรือไม่ อายุ 7-10 วัน ให้พ่นยากำจัดแมลงเจาะลำต้นอ่อนถั่ว
2. รักษาแปลงอย่าให้มีน้ำขัง
3. อายุเก็บเกี่ยวถั่วเหลืองอยู่ที่ 97 วัน โดยใช้รถเก็บเกี่ยวถั่วที่มีฐานล้อกว้าง 20 เซนติเมตร เพื่อให้คล่อมเบส ระวังห้ามเหยียบบนเบสเป็นอันขาด

มิตรผลโมเดิร์นฟาร์มมั่นใจค่ะว่า หากมิตรชาวไร่ปลูกถั่วเหลืองตามขั้นตอนดังกล่าวข้างต้น ผลผลิตถั่วเหลืองในไร่ที่ได้ ไม่น้อยหน้าคนอื่นแน่นอนค่ะ นอกจากจะได้คืนความอุดมสมบูรณ์ให้ดินแล้ว ยังมีรายได้จากการขายถั่วเหลืองเหลือเป็นกอบเป็นกำ เพื่อนำมาต่อยอดพัฒนาไร่อ้อยต่อไปค่ะ

ที่มา : วารสารมิตรชาวไร่