Climate Change หรือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เกิดขึ้นมานานอย่างต่อเนื่อง ด้วยสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป พฤติกรรมของมนุษย์ที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ทำให้การปลูกพืชผักเพื่อเป็นอาหารเต็มไปด้วยความยา