อ้อยก็เหมือนพืชทั่วไปที่ต้องการธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโต ธาตุอาหาร หลักของอ้อยที่จำเป็นต้องใช้ในการเจริญเติบโตมี 16 ชนิด ส่วนใหญ่อ้อยได้รับธาตุอาหาร