การปลูกอ้อยข้ามแล้ง หรือปลูกอ้อยปลายฝน เป็นการปลูกอ้อยโดยอาศัยความชื้นในดินช่วงปลายฤดูฝน เพื่อให้อ้อยงอกและเจริญเติบโตอย่างช้า ๆ ไปจนกว่าอ้อยจะได้รับน้ำฝนต้นฤดู เป็นวิธีการปลูกอ้อยที่ใช้ได้ผลในเขตปลูก

ภายหลังที่มิตรชาวไร่ได้พักดินปลูกถั่วในช่วงที่ผ่านมา แปลงของเราคงอุดมสมบูรณ์พร้อมสำหรับการปลูกอ้อยช่วงต้นเดือนตุลาคมนี้แล้วนะคะ