ดิน เป็นปัจจัยที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของพืช การรู้จักดินจะทำให้เกษตรกรสามารถจัดการดินได้อย่างเหมาะสมต่อการปลูกพืช การปลูกอ้อยก็เช่นเดียวกัน เมื่อมิตรชาวไร่รู้จักสภาพดินในพื้นที่แปลงปลูกอ้อยของตัวเอง

“ดิน” เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของอ้อย เพราะฉะนั้นมิตรชาวไร่ควรรู้จักดินของตนเอง ด้วยการนำดินไปวิเคราะห์คุณภาพ เพื่อให้ทราบถึงความอุดมสมบูรณ์ และปัญหาของดินในแปลงที่จะปลูกอ้อย หากพบว่

หากจะตำส้มตำปลาร้าแซ่บ ๆ สักครกหนึ่ง นอกจากต้องเตรียมมะละกอและเครื่องปรุงให้ครบถ้วนแล้ว สิ่งหนึ่งที่เป็นหัวใจสำคัญจะทำให้ส้มตำอร่อยหรือไม่ ก็คือ “ปลาร้า” นั่นเอง ว่ากันว่าหากปลาร้าไม่อร่อย จะตำอย่างไร