น้ำคือปัจจัยสำคัญต่อชีวิต ทั้งคน พืช และสัตว์ สำหรับอ้อย น้ำคือปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้เจริญเติบโตได้ดีมีคุณภาพ ดังนั้นการจัดการน้ำในไร่อ้อย จึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้ามอย่างยิ่ง