สิ่งมีชีวิตแทบจะทุกชนิดต้องอาศัยน้ำเพื่อใช้ในการเจริญเติบโต แม้แต่มนุษย์เองถ้าขาดน้ำก็ไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้ อ้อยก็เช่นกัน ในแต่ละช่วงวัยการเจริญเติบโตของอ้อย ก็ต้องพึ่งพาน้ำเพื่อเติบโตเป็นอ้อยที่ส

การเลือกใช้พันธุ์อ้อยให้เหมาะสมกับพื้นที่ เป็นปัจจัยแรกของการเพิ่มผลผลิตอ้อยได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ซึ่งมิตรชาวไร่ควรมีหลักการของการคัดเลือกพันธุ์อ้อยให้เหมาะสมกับพื้นที่ เพื่อให้ได้พันธุ์อ้อยที่เหมาะ

แม้การทำไร่อ้อยในปัจจุบันจะนำเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วยงานในไร่อ้อยมากขึ้น ทั้งเครื่องจักร อุปกรณ์ และผลิตภัณฑ์ที่ช่วยส่งเสริมการผลิต รวมถึงองค์ความรู้เกษตรสมัยใหม่ที่ช่วยให้การบริหารจัดการไร่อ้อยเน้