แนวโน้มอุตสาหกรรมน้ำตาลไทยปี 2564-2566
สวัสดีค่ะพี่น้องมิตรชาวไร่ทุกท่าน ในฐานะเกษตรกรผู้ปลูกอ้อยซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญที่ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมน้ำตาลไทยให้เป็นผู้ส่งออกน้ำตาลระดับแนวหน้าของโลก ข่าวสารสถานการณ์อ้อยและน้ำตาลจึงเป็นประเด็นที่มิตรชาวไร่ควรติดตามอย่างต่อเนื่อง เพื่อประเมินสถานการณ์และวางแผนการจัดการไร่อ้อยอย่างมั่นคงและยั่งยืน
สำหรับความสำคัญของ “น้ำตาล” สารให้ความหวานจากพืช ที่มีความต้องการสูงทั่วโลกทั้งเพื่อบริโภคโดยตรงและเป็นสารปรุงแต่งรสในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อาทิ อาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากนม (เช่น นม เนย โยเกิร์ต) ขนมหวาน และเบเกอรี่ อุตสาหกรรมน้ำตาลของไทยจัดเป็นอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพการแข่งขันในตลาดโลก เรามีเกษตรกรปลูกอ้อยเพื่อผลิตน้ำตาลจำนวนมาก
สำหรับปีการผลิต 2563/64 นี้ ผลผลิตอ้อยทั่วประเทศอยู่ที่ 66.658 ล้านตัน ผลผลิตน้ำตาลในประเทศจะอยู่ที่ 7.4 ล้านตัน หดตัว 10.2% จากปีที่ผ่านมา เกิดจากปัญหาภัยแล้งรุนแรงที่สุดในรอบ 40 ปี ในปี 2563 ส่งผลให้พื้นที่ปลูกอ้อยลดลง และอ้อยตอเสียหายจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ปี 2565-2566 คาดว่าผลผลิตน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นสู่ระดับ 9-10 ล้านตันต่อปี หรือเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 10.0% ต่อปี นั่นหมายถึงผลผลิตอ้อยจะเพิ่มขึ้นเป็น 80-100 ล้านตันในปีกาลผลิต 2564/65 นี้ มีผลมาจากปัจจัยหนุนจากการเข้าสู่ภาวะลานีญา ทำให้คาดว่าจะมีปริมาณน้ำฝนและน้ำเพื่อการเกษตรมากขึ้น ด้านราคาอ้อยขั้นต้นคาดว่าจะอยู่ที่ระดับเฉลี่ยตันละ 800-900 บาท เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 4.0-7.0% ต่อปี จาก +7.3% ในปี 2563
ปี 2564-2566 อุตสาหกรรมน้ำตาลของไทยจะกระเตื้องขึ้นตามการฟื้นตัวของเศรษฐกิจและความต้องการจากอุตสาหกรรมต่อเนื่องโดยเฉพาะอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยจะทำให้ผลผลิตอ้อยและน้ำตาลเพิ่มขึ้น
โดยคาดว่าผลผลิตน้ำตาลโลกจะอยู่ที่ 188 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 13.2% (ประมาณการโดย USDA หรือ กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา) ขณะที่ปี 2565-2566 คาดว่าผลผลิตน้ำตาลโลกจะเพิ่มขึ้นเฉลี่ย (CAGR) 10.0% ต่อปี (คาดการณ์โดยวิจัยกรุงศรี) โดยผลผลิตน้ำตาลจากบราซิลจะเพิ่มขึ้นถึง 32% สู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 39.3 ล้านตันในปี 2564 และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในอีก 2 ปีถัดไป ด้านราคาน้ำตาลทรายดิบโลกจะเฉลี่ยอยู่ที่ 310-340 ดอลลาร์สหรัฐฯ/ตัน (14.0-15.5 เซนต์/ปอนด์) จาก 284.1 ดอลลาร์สหรัฐฯ/ตัน (12.9 เซนต์/ปอนด์) ในปี 2563
อย่างไรก็ตามปี 2565-2566 คาดว่าผลผลิตน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น จากปัจจัยหนุนของปริมาณน้ำฝนและน้ำเพื่อการเกษตรที่คาดว่าจะมากขึ้น
มิตรผลโมเดิร์นฟาร์มหวังว่า การวิเคราะห์คาดการณ์สถานการณ์ของอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลไทยในอีก 3 ปีข้างหน้านี้ จะมีประโยชน์แก่มิตรชาวไร่ที่สามารถนำไปการวางแผนบริหารจัดการไร่อ้อย ประกอบการตัดสินใจปลูกอ้อยใหม่หรือจะเป็นการบำรุงรักษาอ้อยให้เติบโตควบคู่ไปกับสถานการณ์ของประเทศ เพื่อให้อุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลเป็นส่วนช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจประเทศให้เติบโตไปข้างหน้าอย่างมั่นคงและยั่งยืนต่อไป.
ขอบคุณที่มาข้อมูล
วารสารมิตรชาวไร่
