สวยก็ได้ กินก็ดี ดอกไม้กินได้ที่น่ารู้
สวัสดีค่ะมิตรชาวไร่ทุกคน ใครเคยได้ยินคำว่า “ดอกไม้กินได้” บ้างคะ หลายคนอาจจะแปลกใจว่า "อ้าว! ดอกไม้กินได้ด้วยเหรอ?" ใช่แล้วค่ะ มีดอกไม้หลายชนิดที่เรากินได้ และบางชนิดก็อร่อยมาก ๆ ด้วย มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
- ดอกอัญชัน ดอกสีม่วงสวย ๆ นี่กินได้นะคะ มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา ใช้ทำน้ำอัญชันดื่มเย็น ๆ ชื่นใจดี
- ดอกขจร หน้าตาคล้ายกระดิ่ง กินได้ทั้งดอกตูมและดอกบาน นิยมเอามาชุบแป้งทอด หรือใส่แกงส้ม อร่อยมาก
- ดอกแค ดอกสีขาวนวล มีรสขม แต่มีประโยชน์มาก ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ นิยมเอามาลวกจิ้มน้ำพริก
- ดอกกระเจี๊ยบ สีแดงสด รสเปรี้ยว มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ทำน้ำกระเจี๊ยบดื่มแก้ร้อนในได้ดี
- ดอกโสน ดอกสีเหลือง มีโปรตีนสูง ช่วยบำรุงร่างกาย นิยมเอามาชุบไข่ทอด หรือใส่แกงส้ม
- ดอกชมจันทร์ ดอกสีขาว หอมหวาน ช่วยบำรุงหัวใจ ลดความดัน นิยมเอามาชงเป็นชาดื่ม
- ดอกกุหลาบ ไม่ใช่แค่สวย แต่กินได้ด้วย มีวิตามินซีสูง ช่วยให้ผิวสวย นิยมเอามาทำน้ำกุหลาบ หรือใส่ในขนมหวาน
- ดอกบัว ทั้งสวยทั้งมีประโยชน์ ช่วยบำรุงหัวใจ ลดไข้ นิยมเอามาต้มเป็นน้ำดื่ม หรือใส่ในแกงส้ม
เมื่อรู้แล้วว่าดอกไม้ชนิดใดกินได้บ้าง คราวนี้มาดูวิธีกินดอกไม้ให้ปลอดภัยกันดีกว่าค่ะ
- เลือกดอกไม้ที่ปลูกเองหรือรู้แหล่งที่มา ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง
- ล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง
- กินแต่พอดี ไม่กินมากเกินไป
- ถ้าไม่แน่ใจว่ากินได้หรือไม่ ให้ถามผู้รู้ก่อนเสมอ
- ถ้ามีโรคประจำตัว ควรปรึกษาหมอก่อนกินดอกไม้ชนิดใหม่ ๆ
ข้อควรระวัง
- บางคนอาจแพ้ดอกไม้บางชนิดได้ ถ้ากินแล้วมีอาการแพ้ ให้หยุดกินทันที
- ไม่ควรกินดอกไม้ที่ใช้ประดับ เพราะอาจมีสารเคมีที่เป็นอันตราย
- เด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ควรระวังเป็นพิเศษ ควรปรึกษาหมอก่อนกิน
สรุปแล้วดอกไม้หลายชนิดไม่ได้มีดีแค่สวยงาม แต่ยังกินได้และมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย แต่ก็ต้องระวังและเลือกกินอย่างถูกวิธีนะคะ ลองหาดอกไม้กินได้มาลองชิมดูบ้าง รับรองว่าทั้งอร่อยและได้ประโยชน์แน่นอนค่ะ
ที่มาข้อมูลจาก
