เพื่อน ๆ มิตรชาวไร่ที่รักทุกท่าน หลายคนคงได้ยินคำเตือนเรื่องการกินน้ำตาลมามาก บางคนถึงกับกลัวจนไม่กล้ากินของหวานเลย แต่รู้ไหมคะว่า น้ำตาลที่พวกเราปลูกอ้อยเพื่อผลิตนั้น มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แค่รู้จักกินอย่างพอดี วันนี้เรามาทำความรู้จักประโยชน์ของน้ำตาลกันค่ะ

น้ำตาลสำคัญต่อร่างกายอย่างไร?

น้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานสำคัญที่สมองต้องการ คนเราต้องใช้น้ำตาลในเลือดประมาณ 120 กรัมต่อวันเพื่อให้สมองทำงานได้ดี เวลาที่เราอ่อนเพลีย เหนื่อยล้า หิวมาก ๆ นั่นเป็นเพราะระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ การกินอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจะช่วยให้ร่างกายสดชื่น มีแรงทำงานได้ดีขึ้น

ประโยชน์ของน้ำตาลที่คุณอาจไม่รู้

1. ช่วยให้มีแรง ทำงานได้นาน เหมาะสำหรับชาวไร่ที่ต้องทำงานหนัก ถ้ารู้สึกเหนื่อย อ่อนเพลีย ลองดื่มน้ำหวานสักแก้ว จะช่วยให้มีแรงทำงานต่อได้
2. ดีต่อสมอง น้ำตาลช่วยให้สมองทำงานได้ดี ความจำดี คิดอะไรได้เร็ว ไม่ง่วงนอน สมองแจ่มใส
3. ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ หลังออกกำลังกายหนัก ๆ การกินน้ำตาลจะช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง ฟื้นตัวเร็ว
4. ช่วยรักษาโรค หมอแผนโบราณใช้น้ำตาลผสมกับสมุนไพรเพื่อรักษาโรค เพราะน้ำตาลช่วยให้ยาออกฤทธิ์ดีขึ้น

กินหวานอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ?

1. กินพอดี ผู้ใหญ่ควรกินน้ำตาลไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา หรือประมาณ 24 กรัม
2. เลือกเวลากินให้เหมาะสม

• ก่อนออกไปทำงานในไร่ ควรกินข้าวต้มหรือโจ๊กใส่น้ำตาลนิดหน่อย จะได้มีแรง
• ระหว่างทำงานหนัก ดื่มน้ำเกลือแร่หรือน้ำหวานเจือจาง ๆ จะช่วยให้สดชื่น
• หลังออกกำลังกาย ดื่มน้ำผลไม้หรือนมหวานได้ จะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็ว

3. ระวังการกินหวานในกลุ่มเสี่ยง

• ผู้ป่วยเบาหวาน ควรปรึกษาหมอก่อนกินของหวาน
• คนที่อ้วน ควรจำกัดปริมาณน้ำตาล
• เด็กเล็ก ควรควบคุมไม่ให้กินหวานมากเกินไป

ข้อควรระวังเมื่อกินน้ำตาล

1. อย่ากินมากเกินไป เพราะจะทำให้อ้วน และเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
2. ดูแลฟันให้ดี แปรงฟันหลังกินของหวานทุกครั้ง
3. สังเกตร่างกายตัวเอง ถ้ากินแล้วมีอาการผิดปกติ เช่น ใจสั่น วิงเวียน ให้หยุดกินและปรึกษาหมอ

น้ำตาลจากอ้อยที่พวกเราปลูกนั้น นอกจากจะสร้างรายได้ให้ครอบครัวแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แค่รู้จักกินอย่างพอดี ไม่มากเกินไป ก็จะได้ประโยชน์จากความหวานอย่างเต็มที่ ที่สำคัญ เมื่อเรารู้ประโยชน์ของน้ำตาลแล้ว ก็จะยิ่งภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการผลิตน้ำตาลคุณภาพดีให้ผู้บริโภคได้ใช้ประโยชน์กันค่ะ

ที่มาข้อมูล : วารสารมิตรชาวไร่